成分

橄榄油
2个洋葱,去皮,粗略切碎
2汤匙普通面粉
500克牛排,切丁
2汤匙番茄purée
4汤匙伍斯特沙司
鲜月桂叶2片
1小枝百里香
750ml金炒原汁颗粒牛肉,按包装说明制作
在布丁碗上抹一点黄油
牛肾250克,切半,洗净切成大小
2包金色农舍风格的饺子,按包装说明制作
海盐
胡椒粉

方法

  1. 把一个大砂锅放在高温下,加入少许橄榄油. 加入洋葱丁和一小撮盐,炒至金黄软身.
  2. 把肉和腰子裹上调味面粉, 加入洋葱一起炒至肉呈金黄色. 加入番茄purée,搅拌,煮一两分钟, 现在加入伍斯特沙司, 月桂叶和百里香.
  3. 按照包装说明制作肉汁, 加入肉和其他配料,盖上盖子慢炖半小时.
  4. 与此同时, 按照包装说明将2包饺子粉混合在一起,直到形成一个面团. 裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时.
  5. 油1.5升布丁碗和黄油.
  6. 在干净的表面撒上面粉,擀开80%的面团,这样面团的体积约为0.5厘米厚. 松松地盖在擀面杖上,然后在布丁盆上展开. 推和拍它,让几厘米悬在边缘. 现在把肉和肉汁倒入铺有面团的碗里. 把剩下的面团擀开做盖子. 把它放在馅料上面,折叠在伸出来的油酥皮上,密封好,压紧, 然后把一张涂了黄油的防油纸正面朝下放在上面, 然后是一块干净的茶巾. 取两米宽的绳子,绕布丁两圈. 打个双结, 然后用双结将布丁的另一端固定在另一边,做成一个把手——这样在烹饪结束时把布丁拉出来会更容易.
  7. 把一个小盘子放在一个大炖锅的底部,然后把布丁放在上面. 现在往平底锅里倒满沸水,达到布丁碗的一半高度. 盖上锅盖,用文火煮3小时. 时不时地加满水,不要让它煮干.
  8. 当准备好了, 小心地把盆拉出来, 把绳子剪掉,扔掉, 铺上防油纸和茶巾,再放上一个大浅盘. 小心、自信地翻过去,离开时也要翻过去. 小心地把面盆挪开,和你喜欢的蔬菜一起上桌.