成分

橄榄油
2个洋葱,去皮,大致切碎
2汤匙普通面粉
500克牛肉丁
2汤匙西红柿purée
4汤匙伍斯特沙司
2片新鲜月桂叶
1枝百里香
750ml金炒原味肉汁颗粒牛肉,按照包装说明制作
少许黄油用来抹布丁碗
250克牛腰子,对半切开,清洗干净,切成大小
2包金煎农家乐饺子,按照包装说明制作
海盐
现磨胡椒

方法

  1. 把一个大砂锅放在大火上,加入一壶橄榄油. 加入洋葱丁和一撮盐,煎至金黄软嫩.
  2. 把肉和腰子裹上调味面粉, 加入洋葱一起煎至肉呈金黄色. 加入番茄purée,一起搅拌,煮一两分钟, 加入伍斯特沙司, 月桂叶和百里香.
  3. 按照包装上的说明制作肉汁, 加入肉和其他食材,盖上盖子慢炖半小时.
  4. 与此同时, 按照包装说明将两包饺子混合在一起,直到形成面团. 用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏半小时.
  5. 给1涂油.5升布丁碗加黄油.
  6. 在干净的表面撒上面粉,擀出80%的面团,大约是0.5厘米厚. 把它松垂在擀面杖上,然后在布丁盆上展开. 推它,拍它,让几厘米悬在边缘. 现在把肉和肉汁倒入铺有面团的碗里. 把剩下的面团擀开做盖子. 把它放在馅料上,折叠在悬垂的酥皮上,密封并压紧, 然后在上面放一张涂了黄油的防油纸, 然后是干净的茶巾. 取两米长的绳子,绕布丁圈两圈. 打个双结, 然后把另一端用双结系在另一边,做一个把手——这样在烹饪结束时更容易把布丁拿出来.
  7. 在大炖锅底部放一个小盘子,把布丁放在上面. 现在在平底锅里倒入沸水,直到布丁碗的一半. 盖上盖子,用大火炖3小时. 不时地加满水,不要让水烧干.
  8. 当准备好了, 小心地把盆拉出来, 剪掉并丢弃绳子, 用防油纸和茶巾,在上面放一个大盘子. 小心而自信地翻个身,然后倒立着离开. 小心地把盆子卸下来,配上你选择的蔬菜.