成分

金炸约克郡布丁 & 煎饼混合-根据包装说明制作8-10个煎饼
200克(8盎司)切片蘑菇
75克(3盎司)黄油
25克(1盎司)普通面粉
300毫升(半品脱)牛奶
2汤匙crème fraiche
100克(3盎司)格鲁耶尔/切达奶酪
10片熟火腿
盐和胡椒

方法

  1. 用25克(1盎司)黄油煎蘑菇.
  2. 在一个小锅里融化25克(1盎司)黄油,加入充分搅拌的面粉,制作béchamel酱汁. 倒入所有的牛奶,不停地搅拌,直到酱汁变稠. 炖
    1 - 2分钟.
  3. 把蘑菇和奶酪加到酱汁中,按个人口味调味.
  4. 预热烤箱至180°C Gas Mark 5.
  5. 在每个煎饼上放一片火腿,再淋上一层酱汁. 卷起来,放入一个涂了油的烤箱防盘.
  6. 在剩下的黄油和crème fraiche上点缀. 放入烤箱烤20分钟或至金黄色.